咖啡过期三年了还能喝吗

咖啡过期三年了不能喝。时间长会让咖啡失去原有的口感和味道。甚至会变质，保质期是指商家保证质量的最后期限。时间过长，常温下本来就影响咖啡的质量保证，会令人感到咖啡有异味，不适口。咖啡因受氧化的成分过多，导致变质，咖啡过期会发生霉变，以及导致一些化学物理性变化，这样很容易造成一些不适症状，因此安全起见还是不要喝。

咖啡的气味

咖啡调配完成后所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味，等等。苦味：苦是一种基本的味觉，感觉区分布在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意营造出来的，但常见的苦味发生原因，是咖啡粉用量过多，而水太少。清淡：生长在低地的咖啡，口感通常相当清淡、无味。咖啡粉分量不足、而水太多的咖啡，也会造成同样的清淡效果。咸味：咖啡冲泡后，若是加热过度，将会产生一种含盐的味道。

咖啡粉会过期吗

咖啡粉一般保质期是16-18个月。一般使用铝箔包装袋的咖啡保质期为12-18个月。一般咖啡，包括咖啡和咖啡粉，在其包装中所提到的“保质期”就是指咖啡香味成分能够保留到一定程度的保存期限，而不是指咖啡可能会变质的时间。把咖啡渣晾干，就不会出现长毛的情况。